Chili Bird Eyes Leuchtblick

Rezept: Scharfe Bird Eyes Chili-Salsa

Zutaten:

• 10 Bird Eyes Chilischoten
• 4 reife Tomaten, gehackt
• 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft von 1 Limette
• 1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Vorbereitung der Chilis: Beginnen Sie damit, die Bird Eyes Chilischoten zu waschen. Entfernen Sie die Stiele und hacken Sie die Chilis fein. Tragen Sie dabei Handschuhe, um Hautreizungen zu vermeiden.
2. Tomaten vorbereiten: Waschen und hacken Sie die Tomaten in kleine Würfel.
3. Zwiebel und Knoblauch zubereiten: Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch. Würfeln Sie die Zwiebel fein und hacken Sie den Knoblauch.
4. Mischen Sie die Zutaten: In einer mittelgroßen Schüssel, kombinieren Sie die gehackten Chilis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Limettensaft und Koriander. Mischen Sie alles gut durch.
5. Würzen: Schmecken Sie die Salsa mit Salz und Pfeffer ab. Für zusätzliche Schärfe können Sie noch mehr Chilis hinzufügen.
6. Ziehen lassen: Lassen Sie die Salsa mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen voll entfalten können.
7. Servieren: Servieren Sie Ihre frische Bird Eyes Chili-Salsa als Beilage zu Tacos, gegrilltem Fleisch oder als Dip mit Tortilla-Chips.

Tipp: Die Schärfe der Chilis kann variieren, also passen Sie die Menge entsprechend Ihrem Geschmack an. Die Salsa bleibt im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.