Mastix Rezept:
Zutaten:
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Tasse Maismehl
- 1/2 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Mastixpulver
- 1/4 Tasse Zitronensaft
- 1/2 Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)
- Rote oder grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Zubereitung:
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Maismehl und Wasser vermischen und umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Mastixpulver hinzufügen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung dicker wird.
- Zitronensaft und Lebensmittelfarbe (falls verwendet) einrühren, bis eine dichte Paste entsteht.
- Die Paste in eine mit Puderzucker bestäubte Form gießen und mehrere Stunden oder über Nacht aushärten lassen.
- Die festen Loukoumi in Quadrate schneiden und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
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