Wacholderbeeren | Verfeinern Sie Ihre Gerichte mit Geschmack & Aroma
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Entdecken Sie die kraftvollen Aromen unserer Aromatischen Wacholderbeeren, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden, um Geschmack und Aroma hinzuzufügen. Sie sind besonders beliebt in der Küche und werden oft beim Marinieren von Wild, Rindfleisch, Schweinefleisch und Lamm verwendet. Unsere hochwertigen Wacholderbeeren sind auch ein Schlüsselbestandteil des traditionellen Sauerkrauts, verleihen diesem Klassiker einen unverwechselbaren Geschmack. Mit ihrem intensiven, erdigen Aroma und leicht bitteren Noten sind unsere Aromatischen Wacholderbeeren eine Bereicherung für Ihre Küche.
Zusatzinformationen
Schnelle Wacholderbeeren-Wildmarinade
Zutaten:
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Rotwein
- 1/4 Tasse Rotweinessig
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- 2 Rosmarinzweige
- 2 Thymianzweige
- 1 Lorbeerblatt
- 1 EL zerdrückte Wacholderbeeren
- 1 TL Pfefferkörner
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL Korianderpulver
- 1/2 TL Paprikapulver
- Wacholderbeeren zerdrücken.
- Olivenöl, Rotwein, Rotweinessig in einer Schüssel vermischen.
- Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Lorbeerblatt hinzufügen.
- Wacholderbeeren, Pfeffer, Salz, Koriander, Paprika einrühren.
- Marinade über Wildfleisch gießen, bedecken.
- 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank marinieren, gelegentlich wenden.
- Fleisch abtropfen lassen und zubereiten.
