Koriander Bio Gewürz – Fein Gemahlen für Aromatische Genussmomente

Indisches Butter Chicken 🥘✨

Zutaten (für 4 Personen):

✅ 500 g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
✅ 2 EL Joghurt (natur)
✅ 2 TL gemahlener Koriander
✅ 1 TL Kreuzkümmel
✅ 1 TL Paprikapulver
✅ ½ TL Kurkuma
✅ ½ TL Zimt
✅ 1 TL Salz
✅ 2 EL Butter
✅ 1 Zwiebel, fein gehackt
✅ 2 Knoblauchzehen, gehackt
✅ 1 EL Ingwer, gerieben
✅ 400 g passierte Tomaten
✅ 100 ml Sahne oder Kokosmilch
✅ Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1️⃣ Marinieren: Hähnchenwürfel mit Joghurt, gemahlenem Koriander, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Kurkuma vermengen. Mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
2️⃣ Anbraten: Butter in einer Pfanne erhitzen, das marinierte Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
3️⃣ Soße zubereiten: In derselben Pfanne Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten. Zimt hinzufügen, dann passierte Tomaten einrühren. 10 Minuten köcheln lassen.
4️⃣ Finale: Sahne oder Kokosmilch einrühren, das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.