Italienische Kräutermischung – Ein Hauch von Italien in jedem Gericht

Italienische Kräuter-Hähnchenbrust

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 EL Olivenöl
• 3 TL Bella Aroma Italienische Kräutermischung
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• Saft von 1 Zitrone
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 250 g Kirschtomaten, halbiert
• Frischer Basilikum, zur Garnierung

Anleitung:

1. Hähnchen vorbereiten:
   • Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit Salz, Pfeffer und 2 Teelöffeln der italienischen Kräutermischung gleichmäßig einreiben.
2. Marinade ansetzen:
   • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft und den verbleibenden Teelöffel der Kräutermischung vermischen.
3. Hähnchen marinieren:
   • Die Hähnchenbrustfilets in eine flache Schale legen und mit der Marinade übergießen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack.
4. Backen:
   • Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Hähnchenbrustfilets zusammen mit den Kirschtomaten auf ein Backblech legen und im Ofen etwa 20-25 Minuten garen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Tomaten weich sind.
5. Servieren:
   • Die gebackenen Hähnchenbrustfilets mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren. Ideal mit einer Beilage aus geröstetem Gemüse oder einem frischen Salat.