Egywurz

Italienische Kräutermischung: Aromen und Gewürze für Mediterrane Delikatessen

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Haben Sie Lust auf eine kulinarische Reise nach Italien, ohne Ihr Zuhause zu verlassen? Unsere italienische Kräutermischung ist Ihr persönlicher Reiseführer! Mit dem süßen Basilikum, das an eine sonnige Piazza erinnert, dem kräftigen Oregano, der so unverzichtbar ist wie ein guter Espresso, und dem aromatischen Rosmarin, der an die sanften Hügel der Toskana denken lässt, schaffen Sie im Handumdrehen das perfekte italienische Flair in Ihrer Küche.

Der Thymian bringt eine Prise Zitrusfrische, wie ein spritziger Limoncello am Ende eines langen Sommertags. Majoran und Salbei, die beide für ihre süßen und würzigen Aromen bekannt sind, fügen sich perfekt in diese Mischung ein. Sie sind so harmonisch abgestimmt, wie ein perfekt choreographierter Tarantella-Tanz.

Egal ob Sie eine knusprige Pizza, eine cremige Pasta oder eine herzhafte Bolognese zubereiten möchten – mit unserer italienischen Kräutermischung gelingt Ihnen das im Handumdrehen und Sie fühlen sich wie in einer gemütlichen Trattoria im Herzen von Rom. Und wenn Sie mal nicht wissen, was Sie kochen sollen, erinnern Sie sich an das alte italienische Sprichwort: “Quando in dubbio, aggiungi più erbe!” – Wenn Sie unsicher sind, fügen Sie einfach mehr Kräuter hinzu.

Zutaten: Basilikum, Oregano, Rosmarin, Thymian, Majoran  Salbei 

Zusatzinformationen

Spaghetti alla Puttanesca:-

  • 400 g Spaghetti
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 TL rote Chiliflocken
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400 g)
  • 100 g entsteinte schwarze Oliven, halbiert
  • 2 EL Kapern, abgetropft
  • 1 EL unserer italienischen Kräutermischung
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frisch geriebener Parmesan und frisches Basilikum zum Garnieren

 

  1. Kochen Sie die Spaghetti nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente. In der Zwischenzeit können Sie die Sauce zubereiten.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie den Knoblauch und die Chiliflocken hinzu und braten Sie sie an, bis sie duften. Aber Vorsicht – der Knoblauch darf nicht verbrennen, sonst wird er bitter!
  3. Geben Sie die gehackten Tomaten, die Oliven, die Kapern und die italienische Kräutermischung hinzu. Lassen Sie die Sauce 10-15 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Sobald die Spaghetti al dente sind, abgießen und direkt in die Pfanne mit der Sauce geben. Alles gut vermischen, damit die Spaghetti die köstliche Sauce aufnehmen können.
  5. Servieren Sie die Spaghetti alla Puttanesca mit frisch geriebenem Parmesan und einigen Basilikumblättern.
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