Egywurz

Ceylon Zimt gemahlen

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Vor allem für Süßspeisen und Gebäck wie Apfelzimtkuchen – Zimtschnecken – Zimtbrot – Zimtnusskuchen – Muffins, aber auch in Smoothies. In Ägypten z.B. wird Milch in einer kleinen Teekanne langsam heiß gekocht, 1 TL Zimt, Zucker nach Bedarf, dazu geben und als heißes Getränk servieren.

Zusatzinformationen

Zimt ist eines der ältesten Gewürze. Angeblich wurde er schon vor 2000 v. Chr. in China und Indien als solches verwendet. Auch die Ägypter verwendeten Zimt als Gewürz und als Räuchermittel, aber auch zum Einbalsamieren. Im antiken Griechenland erwähnen Herodot und Hippokrates u.a. Zimt. Der Ceylon Zimt oder Echter Zimtbaum ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Lorbeergewächse. Je dünner die Rinde, desto feiner und aromatischer ist der Zimtgeschmack.

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