Egywurz

Bio Koriander ganz – Ein aromatisches Gewürz für jede Küche

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Eine einzigartige Frische und einen Hauch von Zitrus-Süße. Ob in der indischen, thailändischen oder mexikanischen Küche, Koriander ist ein unverzichtbares Gewürz, das sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. Seine Vielseitigkeit zeigt sich in der Verwendung – von Currypasten über Lebkuchengewürze bis hin zu Suppen, Salaten und Hauptgerichten.

Ein kleiner Tipp: Rösten Sie den Koriander kurz an, um seine Aromen voll zu entfalten – ein sinnliches Geschmackserlebnis, das Sie lieben werden! Und wenn Sie nach Entspannung suchen, lassen Sie sich von einem beruhigenden Koriander-Tee verzaubern, der nicht nur wohlschmeckend ist, sondern auch zur Entgiftung beiträgt.

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Zusatzinformationen

Bio Koriander-Linsensuppe:-

  • 1 Tasse grüne oder braune Linsen
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Karotten, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel Bio Koriander ganz
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • Frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

  1. Rösten Sie den Bio Koriander ganz in einer trockenen Pfanne an, bis er duftet. Dies hebt den Geschmack des Korianders hervor.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und Karotten hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich sind.
  3. Fügen Sie den Knoblauch, den angerösteten Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Gewürze gut mit dem Gemüse vermischt sind.
  4. Fügen Sie die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 30-40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
  5. Pürieren Sie die Hälfte der Suppe für eine cremige Konsistenz und lassen Sie die andere Hälfte für Textur ganz.
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