Bio Koriander ganz – Ein aromatisches Gewürz
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Eine einzigartige Frische und einen Hauch von Zitrus-Süße. Ob in der indischen, thailändischen oder mexikanischen Küche, Koriander ist ein unverzichtbares Gewürz, das sich auf der ganzen Welt großer Beliebtheit erfreut. Seine Vielseitigkeit zeigt sich in der Verwendung – von Currypasten über Lebkuchengewürze bis hin zu Suppen, Salaten und Hauptgerichten.
Ein kleiner Tipp: Rösten Sie den Koriander kurz an, um seine Aromen voll zu entfalten – ein sinnliches Geschmackserlebnis, das Sie lieben werden! Und wenn Sie nach Entspannung suchen, lassen Sie sich von einem beruhigenden Koriander-Tee verzaubern, der nicht nur wohlschmeckend ist, sondern auch zur Entgiftung beiträgt.
Zusatzinformationen
Bio Koriander-Linsensuppe:-
- 1 Tasse grüne oder braune Linsen
- 1 große Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Bio Koriander ganz
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 Tassen Gemüsebrühe
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frischer Koriander zum Garnieren
Zubereitung:
- Rösten Sie den Bio Koriander ganz in einer trockenen Pfanne an, bis er duftet. Dies hebt den Geschmack des Korianders hervor.
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel und Karotten hinzu. Kochen Sie sie, bis sie weich sind.
- Fügen Sie den Knoblauch, den angerösteten Koriander, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Rühren Sie gut um, bis die Gewürze gut mit dem Gemüse vermischt sind.
- Fügen Sie die Linsen und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 30-40 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind.
- Pürieren Sie die Hälfte der Suppe für eine cremige Konsistenz und lassen Sie die andere Hälfte für Textur ganz.
