Berg Rosmarin Bio aus der Provence: Juli 23-Ernte
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Diese Juli-Ernte garantiert, dass unser Rosmarin nicht nur frisch, sondern auch besonders aromatisch und kräftig ist. Als eine der zentralen Zutaten der mediterranen Küche verleiht unser Rosmarin Lammgerichten, Saucen, Suppen, Eintöpfen und sogar einigen Süßspeisen oder Cocktails eine unverkennbare Tiefe und Würze.
Durch die Ernte in der Blütezeit der Provence bietet unser Bio-Rosmarin ein noch intensiveres und reicheres Aroma als herkömmliche Sorten. Seine kräftige Note wird Ihre kulinarischen Kreationen hervorheben und Ihre Gäste beeindrucken.
Unser Rosmarin wird seit 1945 auf einem traditionellen Bauernhof kultiviert und erzählt eine Geschichte von Leidenschaft, Engagement und handwerklichem Können. Mit Generationen von Erfahrung in der Produktion von ätherischen Ölen wie Lavendelblüten-Öl und Thymianöl, gewährleistet unser Bauernhof eine Qualität, die unvergleichlich ist. Unser Berg Rosmarin ist nicht nur ein Kraut, es ist ein Stück Erbe. Es spiegelt die reiche Vielfalt der Kräuter der Provence wider, die für ihre therapeutischen und kulinarischen Eigenschaften bekannt sind
Zusatzinformationen
Erfrischender Rosmarin-Zitronen-Hühnersalat mit einem Hauch von Thymian
Begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise durch die Provence mit diesem Sommergericht, das das Beste aus unseren Berg Rosmarinblättern und dem Berg Thymian Bio hervorbringt.
Zutaten:
- 2 Hühnerbrustfilets
- 2-3 TL ganze Rosmarinblätter hacken
- 1 TL Berg Thymian Bio-Blätter
- Schale und Saft von 1 Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleiner Römersalat, gewaschen und grob gehackt
- 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
- 1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- Feta-Käse (nach Wunsch)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Marinade: In einer Schüssel Olivenöl, den Saft und die Schale der Zitrone, die ganzen Rosmarinblätter und Berg Thymian Bio vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hühnerbrustfilets in der Marinade wenden und mindestens 30 Minuten (gerne auch länger) im Kühlschrank marinieren.
- In einer Pfanne die Hühnerbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun und durchgegart braten. Die Rosmarinblätter aus der Pfanne nehmen.
- Während das Huhn kocht, in einer großen Salatschüssel Römersalat, Cherrytomaten und Gurkenscheiben vermengen.
- Die gebratenen Hühnerbrustfilets in dünne Scheiben schneiden und dem Salat hinzufügen. Nach Wunsch zerbröselten Feta darüberstreuen.
- Den Salat mit der verbleibenden Marinade beträufeln und alles gut vermischen.
Tipp: Dieser Salat schmeckt besonders harmonisch mit einem frischen Baguette und einem kühlen Glas Rosé. Ein echter Sommergenuss direkt aus der Provence!
