Basilikum gerebelt
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Sein aromatischer, leicht süßlicher und etwas pfeffriger Geschmack ist vor allem in der italienischen Küche sehr beliebt.
Kategorien: Gewürze & Kräuter, Alle
Zusatzinformationen
Basilikum, auch Königskraut genannt, stammt ursprünglich aus den Tropen Afrikas und Asiens und ist heute in allen Teilen der Welt verbreitet. Die zwittrige Blüte ist zygomorph und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Die fünf Kelchblätter sind glockenförmig verwachsen und weisen die gleiche Farbe wie die Laubblätter auf. Der Kelch ist während der Anthese 1,5 bis 3 Millimeter lang und vergrößert sich bis zur Fruchtreife auf etwa 9 Millimeter. Basilikum wird für sehr viele Speisen und Gerichte verwendet.