Basilikum gerebelt in Spitzenqualität – Perfekt für die italienische Küche

Minestrone Suppe – Eine Geschmacksexplosion aus Italien

• 2 Karotten
• 2 Zucchini
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dose weiße Bohnen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 1 Tasse Teigwaren (z.B. Penne oder Farfalle)
• Parmesan nach Geschmack
• Unser aromatisch gerebeltes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl

1. Beginnen Sie, indem Sie die Karotten, Zucchini, Sellerie und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und den Knoblauch fein hacken.
2. Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem großen Topf und fügen Sie die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Braten Sie sie, bis sie weich und goldbraun sind.
3. Fügen Sie nun das geschnittene Gemüse in den Topf und lassen Sie es einige Minuten kochen, bis es weich wird.
4. Geben Sie die Dose weiße Bohnen, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu. Lassen Sie die Suppe für etwa 30 Minuten köcheln.
5. Fügen Sie jetzt die Teigwaren hinzu und lassen Sie sie in der Suppe kochen, bis sie al dente sind.
6. Würzen Sie die Minestrone mit Salz, Pfeffer und unserem aromatisch gerebelten Basilikum. Lassen Sie die Suppe noch ein paar Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
7. Servieren Sie die Minestrone heiß mit frisch geriebenem Parmesan und einem Spritzer Olivenöl. Genießen Sie dieses herzhafte, italienische Gericht!