Hühnercurry Indisches mit Malabar Tiger Pfeffer:Tauchen Sie ein in die Aromen Indiens mit unserem Authentischen Malabar Pfeffer-Hühnercurry. Dieses Rezept vereint frischen Bio Malabar Tiger Pfeffer Schwarz mit traditionellen indischen Gewürzen und zartem Hühnchen zu einem unwiderstehlichen Gericht. Perfekt für Liebhaber intensiver Geschmackserlebnisse und alle, die die authentische Küche Indiens zu Hause genießen möchten. Einfach zuzubereiten und absolut köstlich – ein wahrer Genuss für jeden Anlass!
Zutaten:
- 500g Hühnerbrust, in Würfel geschnitten
- 2 EL Pflanzenöl
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Tomaten, püriert
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 TL rotes Chilipulver (optional, je nach Schärfewunsch)
- 1 TL Garam Masala
- 1/2 TL Bio Malabar Tiger Pfeffer Schwarz, frisch gemahlen
- 1 TL Korianderpulver
- 1 Zimtstange
- 2 Kardamomkapseln
- 3 Nelken
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Tasse Wasser
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander, zum Garnieren
Anleitung:
- Vorbereitung:
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf auf mittlerer Flamme.
- Fügen Sie die Zimtstange, Kardamomkapseln, Nelken und das Lorbeerblatt hinzu und lassen Sie sie ein paar Sekunden lang anbraten, bis sie ihr Aroma freisetzen.
- Zwiebeln und Gewürze:
- Geben Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu und braten Sie sie 1-2 Minuten lang.
- Tomaten und Gewürze:
- Jetzt die pürierten Tomaten, Kurkumapulver, Chilipulver, Garam Masala, gemahlenen Malabar Tiger Pfeffer und Korianderpulver hinzugeben.
- Kochen Sie die Mischung, bis das Öl an den Seiten sichtbar wird.
- Das Hühnchen:
- Geben Sie die Hühnerstücke hinzu und mischen Sie alles gründlich, sodass das Hühnchen mit den Gewürzen überzogen ist.
- Braten Sie das Hühnchen 5 Minuten lang, sodass es rundherum angebraten ist.
- Kochen:
- Wasser hinzufügen, Salz nach Geschmack und lassen Sie das Curry für etwa 20 Minuten köcheln oder bis das Hühnchen zart ist.
- Finishing Touch:
- Abschmecken und bei Bedarf mehr Malabar Tiger Pfeffer hinzufügen.
- Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie das Curry ein paar Minuten ruhen.
- Garnieren:
- Mit frischem Koriander garnieren und heiß servieren.
Dieses Gericht schmeckt hervorragend mit Basmatireis oder Naan-Brot und lässt die kräftigen Aromen des Bio Malabar Tiger Pfeffers Schwarz voll zur Geltung kommen.