Pfeffersoße: Das ideale Rezept für alle, die ihren Steaks oder anderen Fleischgerichten eine geschmackvolle Note verleihen möchten. Unsere Pfeffersoße kombiniert die Schärfe von frisch gemahlenem Pfeffer mit einer cremigen und reichhaltigen Basis, perfekt abgestimmt auf die Aromen von hochwertigem Fleisch. Diese Soße ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht eine exquisite und raffinierte Note. Ideal für Gourmet-Abende oder um einem alltäglichen Essen einen besonderen Touch zu verleihen.
Zutaten:
- 1 EL Butter oder Öl
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL Mehl
- 1 Tasse Rinder- oder Gemüsebrühe
- 3-4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (je nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack
- 100 ml Sahne
Zubereitung:
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Mehl hinzufügen und gut verrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Brühe langsam hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Zum Kochen bringen, dann die Sahne und den gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist.
- Mit Salz abschmecken und servieren.